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“水饺是中华传统美食，速冻水饺行业也是比较相对传统的行业，在这个西式快餐流行、大众口味标准越来越高的时代，想要振兴我们的传统美食、光靠拼宣传、拼价格是远远不够的，也是不可取的。我们必须要从消费者的实际需求出发，不断的创新、不断的适应、不断的提高产品自身的质量和口味，这才是传统速冻食品行业可持续发展的基石”——吴大嫂
提起“吴大嫂”，在辽河口岸生态城市盘锦可谓是家喻户晓。吴大嫂本名吴相宜，在过去短短十几年的时间里，吴大嫂同丈夫题兆岭夫妇二人将一个简陋的小吃部做成了一家占地18000余平方米，在当地餐饮界与食品工业界都备瞩目的大型民营企业：辽宁吴大嫂食品有限公司。而在吴大嫂食品公司成立后的短短四年时间里，“吴大嫂”饺子等系列产品便实现了东北、华北地区全面销售覆盖，除兴隆大家庭、家乐福、沃尔玛等大型超市均有合作之外，沃尔玛高端超市山姆会员店店也向吴大嫂水饺敞开了迎接的怀抱。
能够取得如此显赫的成绩，是与吴大嫂对质量的严格要求与对创新的不断追求分不开的。在今年秋季刚刚结束的2014年度吴大嫂食品新品发布暨代理商联谊酒会上，吴大嫂食品一口气发布了两个系列的新产品和一个新的项目，分别是至臻·东北系列水饺、原汁肉粒系列水饺和“云吞”小面餐饮连锁项目。
“原汁水饺”系列是吴大嫂公司在历时一年的讨论、研发、品尝、调整后，于今年夏天推出的新产品，是公司在中端市场布局的拳头产品，在渠道上以贴近社区的便利店为主。该系列产品包括韭菜肉粒馅、爬虾肉粒馅、三珍蘑菇馅、鲜贝韭菜馅、香芹肉粒馅、新派三鲜馅和麻辣烫馅共七种口味。该水饺有三大特点：生态食材、秘制酱汁、富含肉粒。
本次一同推出的另一款重磅产品便是“至臻·东北水饺”系列，是在原有海鳌至鲜系列和经典牧歌系列产品基础上全面升级的高端水饺产品，本系列产品包含了几乎所有吴大嫂食品的新老优点，口味适应消费者群体广泛，其中又不乏独到之处。是一款针对高端市场的水饺产品，主要针对大型KA卖场。包括鲅鱼馅、三鲜肉馅、西芹肉粒馅、东北酸菜猪肉馅、玉米鲜肉馅、虾仁韭菜鸡蛋馅、虾爬子馅七种口味。
吴大嫂食品总经理题兆岭先生说：“我们一直致力于维护速冻食品行业健康、向上的发展，我们希望创新，同时也希望把更多的安全、快捷与营养带给消费者。”
这两种系列产品的面世，代表着吴大嫂在速冻水饺生产行业创新上跨越了一大步，在以往将种种烹饪工艺加入馅料中的基础上，开创了肉粒切割、酱汁煨馅的新兴工艺。同时，更贴近消费者需求的规格以及人性化的消费定位，使得两种产品一经面世即获好评如潮。
