香港“哮喘猪肉”流出市面事件：政府承认失误致歉
香港“哮喘猪肉”流出市面：吃猪肉会得哮喘
本月5日，香港一批被检验到含有残余哮喘药的进口猪只流出市场。有香港媒体称，政府销毁约3500公斤猪肉及内脏。经过约两星期调查，特区政府食物及卫生局局长高永文19日举行记者会，公布调查结果。
高永文表示，事件源于在屠房负责的员工，在接获尿液测试初步结果有可疑的预警后，未有向其他相关的屠房员工通报。此外，屠房员工在未接获化验报告，证实猪只的尿液样本检测符合要求前，已让部分有问题的猪只进入屠宰线开始屠宰，以及供应链其余的下游程序，而其后也未能悉数阻截有关的问题猪肉流出市面。
“我们上了宝贵的一课。”高永文表示，事件显示，政府的把关工作有改善空间。政府会根据调查结果，进一步完善整个屠房的工作流程，包括严格执行屠房的工作守则及程序、提早将化验结果通报屠房食物环境卫生署(食环署)员工、加强培训、将猪只的交易纪录系统化等，以确保市面出售的鲜宰猪肉安全。
高永文指出，食环署已向27家受影响的零售商发信，说明责任在于政府，幷会向他们发放一笔过特惠金，以弥补零售店的损失。
但高永文强调，这次事件以往从未发生，屠房的工作一直受业界的肯定。这次事件涉及员工在执行既定程序和指引上有不足之处，署方会严肃跟进，若证实有违规行为，会按既定机制处理。
记者会上，食环署署长刘利群指出，署方已改善机制，渔农自然护理署会提早在晚上9时半提交化验报告。若未能确认猪只安全，便会扣起问题猪只等待结果。署方还会与业界商讨，改善单据备存制度。
香港猪肉行总商会理事长许伟坚表示，满意特区政府的回复与赔偿，认为局方反应迅速。
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吃猪肉得哮喘病
吃猪肉也会吃出哮喘病，这是不合格猪饲料的危害通过猪肉在人身上的反映。对此江苏省有关饲料研究专家指出，对一些生产饲料的厂家加强监督管理，刻不容缓。
记者昨天从江苏省饲料工业新技术新产品交流展示会上了解到，目前有不少无证饲料生产厂家和养殖户在利益驱动下对牲畜使用不合格的饲料，严重危害人体健康。来自无锡的与会代表告诉记者，有些养殖户为了提高猪肉的瘦肉率给猪吃一种名为β的兴奋剂，如果人吃了这样的猪肉有可能导致哮喘、心率失衡。有的猪吃了一种镇静剂后就特别爱睡觉，从而缩短猪的生长周期，而人在吃了这样的猪肉后神经系统会受到抑制，从而染上嗜睡的毛病。
无锡轻工业大学饲料研究中心的徐学明博士告诉记者，牲畜吃了含有过量添加剂的饲料之后，体内会残留部分抗生素，人吃了这样的牲畜肉，危害性不会立即表现出来，而是需要一个过程，这种危害是长期存在的。
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江苏省农科院姓周的一位专家认为，目前，饲料市场鱼龙混杂现象严重，加强监督管理也是刻不容缓。(国搜河南综合中国新闻网、人民网报道 )
